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十博入口-哪种形式的水果更健康?新鲜水果vs果干vs冷冻水果

8月 10th, 2021  |  农业

本文摘要:当我们想要健康的饮食时,“多吃水果和蔬菜”是最罕见的建议之一,但当我们确实摄入更多水果时,水果对机体有多健康,我们往往得不到比较混杂的信息。

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当我们想要健康的饮食时,“多吃水果和蔬菜”是最罕见的建议之一,但当我们确实摄入更多水果时,水果对机体有多健康,我们往往得不到比较混杂的信息。许多专家指出,糖含量可能意味着水果对机体不那么健康。

其他研究人员指出,水果细胞中含有天然糖分,对机体健康不会有更大的帮助。研究结果显示,纤维细胞摄取的糖分少的时候,与含有糖分的饮料和加工食品中的玻璃糖分相比,我们的气体吸收可能不慢。今天,我们要在市面上卖各种形式的水果。

例如传统、冷冻干燥水果、产品等。那么到底不一起吃什么水果会更健康呢?不同形态水果的差异到底在哪里?请求后请往下看!水果里有什么?水果对身体健康的好处主要是以许多水果中含有的低水平能源为基础,但也含有多种营养成分,包括矿物质、纤维和生活活性成分(通常还包括一些色素化合物,如多酚)。水果也含有一定的糖分,不同水果的糖分含量差异相当大。

有人说糖分低。例如(3.5%)和(1.5%)。但是它含有高水平的糖分,如芒果(14%)和菠萝蜂蜜(19%)。

不同的水果类型和成熟期,水果中含有的糖类型也不同。一般来说,水果中最罕见的糖在大部分水果中占40%至55%,而甘蔗糖则占剩下的大部分。

很多人指出果糖与其他糖类相比对机体健康有害,但目前相关的研究证据非常有限。冷藏对水果有什么影响?冷藏主要与低于程度的处置有关,水果在冷藏前一段时间内不进行热处理,阻断酶类分解为水果。

否则水果变质和口味不会变。与罐头和冷藏等其他方法相比,冷藏往往是保存水果营养成分的好方法,与装罐头的热处理相比,冷藏前水果不进行短时间的热处理,对有效保存营养成分也很重要。

冻结会导致水果营养成分萎缩,但在冷藏坚硬的水果之前,冰晶破坏水果细胞的效果不会使水果变成面团,之后水溶性维生素和矿物质不会渗水。湿气对水果有什么影响?湿气不会大大稀释水果中的糖分。例如,杏新鲜时,糖分水平下降到9.5%,潮湿时,糖分水平不会下降到54.2%。

这就是为什么人们不把湿水果形容为“糖分炸弹”。世界卫生组织及干燥被归类为人们日常生活中应允许的食物。与新鲜水果相比,果干中的能源水平是所欠的6倍。因为去除水分后没有稀释效果。

因此,在密切关注自己的体重时,可能需要合理摄取过量的分量。大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),健康)但是干果不仅有坏消息,而且潮湿的过程可能不会降低水果中某些维生素和矿物质的水平,如果水分被去除,水果中的维生素等营养素可能不会被严重稀释。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),健康)这意味着30g杏脯中含有5%以上的铁离子,这个水平低于每天推荐的铁摄入量,但要摄取5%以上的铁,可能需要摄取175g的杏。冷藏-湿气怎么样?冷藏-湿气过程首先将水果冷藏,然后将水果放入高压真空中。

高压不会增加冰晶的缓慢升华,而是从固体冰变成水蒸气。这个过程与传统的湿气相比,要有效地去除水果中的水分。一般来说,水果的水分应该减少,但水果的结构不统一。

因此,保存水果的方法特别限于野草莓等柔软的水果,因为这些水果的含糖量较低。冷冻干燥法是食品保存法中使用最少的方法,预计到2021年冷冻干燥水果销售额不会超过665亿澳元。

人们普遍认为冷冻干燥水果需要健康的饮食习惯来代替蜜饯和干果,但往往比新鲜水果含有更高水平的糖分。另外,比起传统的潮湿方法,冷冻干燥往往需要有效地从水果中去除水分。100克水果中冷冻干燥水果的含糖量要明显低于湿水果。

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